San Cristobal de las Casas liegt im Hochland von Chiapas, Mexiko, und ist ein wunderschönes Pueblo Magico mit indigenen Gemeinden, farbenfrohen Kirchen, kopfsteingepflasterten Gassen und architektonischen Perlen.
Die Gemeinde ist die viertgrößte in Chiapas und beherbergt über 200.000 Einwohner, Tendenz steigend.
Du kannst die Naturschönheiten von Chiapas von der schönen Stadt San Cristobal de las Casas aus bereisen, besuchen und genießen.
In diesem Beitrag erfährst du die 10 besten Dinge, die du tun kannst, um das Beste aus deinem Aufenthalt zu machen:
- Entdecke San Cristobal de las Casas
- Tour zu den Chiflón-Wasserfällen und den Montebello-Lagunen
- Sumidero-Schlucht und Chiapa de Corzo-Tour
- San Juan Chamula und Zinacantán Tour
- Agua Azul, Misol Ha Wasserfälle und Palenque Tour
- Rancho Nuevo Höhlen und Arcotete Tour
- Sima de las Cotorras & Aguacero Wasserfälle Tour
- Tour durch die archäologische Zone von Tonina
- Kaffee-Workshop „Secrets of Chiapas
- Entdecke die Gastronomie von San Cristobal
1. Erkunde San Cristobal de las Casas
Eine Reise nach San Cristobal de las Casas endet sicherlich in der Kathedrale der Stadt, von der aus man einen Blick auf den Hauptplatz in der Mitte der Stadt hat. Es ist auch eine gute Idee, durch die verschiedenen Straßen zu schlendern, die Fußgänger willkommen heißen. Die Real de Guadalupe ist die wichtigste Fußgängerstraße. Entlang dieses zentralen Korridors gibt es zahlreiche fantastische Cafés und Restaurants, in denen immer etwas los ist.
2. Tour zu den Chiflón-Wasserfällen und den Lagunen von Montebello
El Chiflón-Wasserfälle
In diesem Ökotourismuszentrum fährst du 1 km treppauf, bis du den beeindruckenden Wasserfall Velo de Novia erreichst. Für den Abstieg kannst du dich für eine Seilrutsche entscheiden, die deinem Tag einen Hauch von Adrenalin verleiht.
Montebello-Lagunen
Dieser Nationalpark hat viele Lagunen, aber normalerweise besuchst du zwei. Eine davon heißt Pojoj-Lagune, hier kannst du eine Tour auf rustikalen Flößen machen. Die zweite ist die internationale Lagune, weil die Hälfte des Sees auf mexikanischem und die andere Hälfte auf guatemaltekischem Gebiet liegt.
- Preis: rund 950 MXN
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3. Sumidero-Schlucht und Chiapa de Corzo Tour
Sumidero-Schlucht
Unterwegs hältst du zunächst an den Aussichtspunkten, um die spektakulären Panoramablicke zu genießen. Ich empfehle dir, viele Fotos und Videos zu machen, denn die Aussichten sind super schön. Danach nimmst du ein Boot, um den beeindruckenden Sumidero Canyon zu durchqueren. Die Tour dauert etwa 2 Stunden. Du wirst eine große Vielfalt an Flora und Fauna der Region, tolle Wasserfälle, Höhlen und den majestätischen Canyon beobachten können.
Chiapa de Corzo
Die Tour durch den Sumidero Canyon endet in der Stadt Chiapa de Corzo. Hier hast du Zeit, den Brunnen im Mudéjar-Stil und die Kirche Santo Domingo zu besichtigen und Kunsthandwerk aus der Region zu kaufen.
- Preis: rund 950 MXN
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4. San Juan Chamula und Zinacantán Tour
Zinacantán
Die Tour beginnt mit einem Besuch im Haus indigener Handwerkerinnen, die sich dem Rückriemenwebstuhl verschrieben haben. Sie laden dich in ihre Küche ein, um Tortillas und Pox (traditionelles alkoholisches Getränk aus Mais und Zuckerrohr) zu probieren.
San Juan Chamula
Dieser Ort ist bekannt für die Kirche San Juan Chamula, in der die traditionellen Rituale und Reinigungen etwas sehr Interessantes und Mystisches sind. Um die Bräuche der Gemeinde zu respektieren, ist es nicht erlaubt, Fotos im Inneren der Kirche zu machen.
- Preis: rund 650 MXN
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5. Agua Azul, Misol Ha Wasserfälle und Palenque Tour
Agua Azul Wasserfälle
Wenn du an den Agua Azul Wasserfällen ankommst, hast du genug Zeit, um herumzulaufen, zu schwimmen und zu entspannen.
Misol Ha Wasserfälle
Dieser Wasserfall ist etwa 40 Meter hoch. Es wird empfohlen, nicht schwimmen zu gehen und die Zeit zu nutzen, um die Grotte hinter dem Wasserfall zu besuchen.
Palenque
Hier besuchst du die archäologische Zone in einer Tour von etwa 2 Stunden. Das Beste daran ist, dass dir ein Führer die Geschichte dieses Ortes erklären wird.
- Preis: ca. 950 MXN
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6. Rancho Nuevo Höhlen und Arcotete Tour
Die Reise beginnt mit der Erkundung der Rancho Nuevo Höhlen. Bewundere die großartigen Tropfsteinformationen, die die Höhlen schmücken. Anschließend gehst du wandern und reiten und besuchst zum Abschluss den Ökotourismuspark El Arcotete.
- Preis: rund 300 MXN
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7. Sima de las Cotorras & Aguacero Wasserfälle Tour
Sima de las Cotorras
Erlebe dieses einmalige Spektakel: Dutzende von fröhlich plappernden Papageien, die in einer unendlichen Spirale fliegen. Außerdem kannst du an optionalen Aktivitäten wie Abseilen oder Fährtenlesen teilnehmen.
Aguacero-Wasserfälle
Betritt die „Cueva del Encanto“, eine geheimnisvolle Höhle, in der sich der Wasserfall „Aguacero“ befindet. Mit jedem Wassertropfen, der auf die Felsen fällt, entsteht eine frische und erfrischende Brise in Form eines Regengusses.
- Preis: rund 650 MXN
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8. Tour durch die archäologische Zone von Toniná
Auf dieser ganztägigen privaten Tour erkundest du die alte Maya-Stadt Toniná, eine präkolumbianische Ausgrabungsstätte mit alten Palästen, Tempeln, Skulpturen und einer gewaltigen Pyramide.
- Preis: rund 1.800 MXN
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9. Workshop „Geheimnisse des Chiapas-Kaffees
Bereite dich darauf vor, das Aroma und den Geschmack des Chiapas-Kaffees zu erleben. Begib dich auf ein Espresso-Abenteuer mit einem erfahrenen Barista und lerne, wie man eine hervorragende Tasse Kaffee zubereitet.
- Preis: rund 400 MXN
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10. Entdecke die Gastronomie von San Cristobal
Während deines Besuchs in San Cristobal de las Casas solltest du dir unbedingt Zeit nehmen, um einige der regionalen chiapanischen Gerichte zu probieren, und zwar sowohl auf dem Rückweg als auch nach den oben erwähnten Ausflügen und Tagestouren!
Hier sind einige regionale Köstlichkeiten und Getränke, die du auf jeden Fall probieren solltest:
- Chiapas-Kaffee: Dieser Kaffee ist bekannt für seinen weichen Abgang und seinen reichen Geschmack.
- Schokolade aus Chiapas: Chiapas ist für seinen hervorragenden Kakao bekannt.
- Tamales Chiapanecos: Diese Tamales aus Chiapas sind in ein Bananenblatt eingewickelt und mit den herkömmlichen Tamales aus ganz Mexiko vergleichbar.
- Pox: Dieses traditionelle alkoholische Getränk der Maya ist das lokale Feuerwasser und wird häufig bei Zeremonien verwendet.
- Sopa de Pan: Diese Spezialität aus Chiapas, die auch als „Brotsuppe“ bekannt ist, wird besonders mit San Cristobal de las Casas in Verbindung gebracht.
- Mole Chiapaneco: Im Gegensatz zu anderen Regionen, in denen Mole üblich ist, wie zum Beispiel Oaxaca, hat Chiapas seinen eigenen Mole-Stil. Die komplizierte Kombination von Zutaten in der Mole Chiapas kann unter anderem Tomaten, Erdnüsse, Zwiebeln, Pflaumen, Schokolade und Chilis (Guajillo und Ancho) enthalten.
- Pozol: ein alkoholfreies Getränk aus dieser Region, das meist kalt serviert wird. Es wird aus Maisteig hergestellt und häufig mit Kakao aromatisiert.
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