Si existe un gran número de buenos restaurantes en su país o en tu ciudad, ¿cómo puedes ir a los mejores?. Tal vez amigos y familiares te han recomendado algunos lugares o has utilizado Apps como Foursquare para encontrar los que tienen mejores calificaciones.
Pero si realmente quieres convertirte en un experto, te recomiendo que le eches un vistazo a la lista de los “50 mejores restaurantes del mundo” y hagas una de tus propósitos del año visitarlos. Ahora voy a compartirte la lista de los mejores restaurantes y cuál es la manera más fácil y accesible para visitarlos.
1. Los 50 mejores restaurantes del mundo
¿Cómo se eligen?
- Los restaurantes no pueden solicitar su inscripción en la lista
- Hay una encuesta entre 1,040 expertos independientes
- Cada experto vota por 10 restaurantes (donde haya comido en los últimos 18 meses)
- Al menos 4 de sus opciones deben estar fuera de su región geográfica
- No hay un cierto criterio, cada restaurante en el mundo es elegible para ser votado (es diferente de la Guía Michelin)
- La validez de los votos es otorgada por Deloitte
*La primera lista apareció en la revista Restaurant en 2002
¿Cuáles son los mejores restaurantes del mundo?
Cada año se lanza una nueva lista de restaurantes, pero los mejores restaurantes generalmente son de gastronomía molecular o sirven alta cocina.
En su mayoría elBulli (España) y Noma (Dinamarca) han luchado por el primer lugar de 2002 a 2014. En 2002 y 2006-2009, elBulli era considerado el mejor restaurante del mundo. Pero luego en 2010-2012 y 2014 Noma recibió el primer lugar. Sin embargo, en 2013 y 2015 El Celler De Can Roca (España) se hizo cargo de la primera posición. Y finalmente, en 2017 estos fueron los primeros lugares:
- 1er Lugar: Eleven Madison Park (Estados Unidos)
- 2do Lugar: Osteria Francescana (Italia)
- 3er Lugar: El Celler De Can Roca (España)
¿Cuáles son los mejores restaurantes de tu país?
Puedes encontrar la lista completa en la página oficial TheWorlds50best.com, en la página verás que hay en realidad cuatro listas que debe considerar:
- Los 50 mejores restaurantes del mundo
- Los 50 mejores restaurantes del mundo 51-100
- Los 50 mejores restaurantes de Asia
- Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina
Al acceder a la página verás que los restaurantes están ordenados empezando por los mejores y mencionan su país y una descripción detallada aparece cuando accedes a cada uno.
2. Planea tus visitas
a. Identificación: crea tu lista
Después de acceder a la página web, te recomiendo que escribas la lista de los restaurantes que están en su país y los que podrías visitar si tienes planeado viajar al extranjero próximamente. Por ejemplo, en mi caso estos son los mejores restaurantes en México.
Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2016
- Quintonil (No. 12) – Polanco, Ciudad de México
- Pujol (No. 25) – Polanco, Ciudad de México
- Biko (No. 43) – Polanco, Ciudad de México
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina en 2016:
- Pujol (No. 5) – Polanco, Ciudad de México
- Quintonil (No. 6) – Polanco, Ciudad de México
- Biko (No. 10) – Polanco, Ciudad de México
- Sud 777 (No. 11) – Jardines del Pedregal, Ciudad de México
- Amaranta (No. 15) – Toluca
- Pangea (No. 19) – San Pedro Garza García, Monterrey
- Nicos (No. 37) – Clavería , Ciudad de México
- Corazón de Tierra (No. 39) – Valle de Guadalupe, Baja California
- Dulce Patria (No. 48) – Polanco, Ciudad de México
b. Ubicación: comprueba cuáles están más cerca de ti
Después de haber hecho la lista de los restaurantes en tu país/ciudad, accede a sus páginas web y encuentra su ubicación. Después crea un mapa en Goggle Maps donde guardes las ubicaciones de todos los restaurantes. De esta manera podrás visualizar cuáles están más cerca y por lo tanto son más fácil de visitar.
c. Precio: busca el rango de precios de los restaurantes y haz un presupuesto
Puedes encontrar los precios del menú en las páginas de los restaurantes, pero si no están publicados simplemente puedes llamar y preguntar cuáles son sus rangos. Aunque la mayoría de los restaurantes sirven alta cocina, se puede encontrar una amplia gama de precios y en algunos de ellos se puede pedir a la carta por lo que puedes jugar con los precios mientras que en otros hay un menú fijo.
d. Reviews: toma tu decisión final basada en los comentarios
Después de haber hecho la lista de los restaurantes, ubicarlos en un mapa, y comprobar el rango de precios, puedes decidir cuáles visitar primero basado en su cercanía, tu presupuesto y los comentarios de otras personas. En este paso, puedes utilizar aplicaciones como Foursquare para obtener más información.
3. Disfruta la experiencia
Por último, disfruta tu experiencia pasando un buen rato con tus amigos y familiares mientras pruebas comida deliciosa. Deja un comentario para ayudarnos a decidir si debemos ir a un restaurante en particular.
